Accesorios para freidora de aire hay muchos, pero no todos mejoran el resultado: algunos solo añaden trastos y te complican la limpieza. La clave es elegir según lo que más cocinas (congelados, proteínas o repostería) y según el tamaño real de tu cesta.
Regla rápida para elegir accesorios
Si quieres ir a tiro hecho, quédate con esta regla:
- Para congelados: papel perforado + rejilla/segunda altura.
- Para proteína (pollo, pescado, brochetas): pinzas + brochetas + rejilla.
- Para repostería: molde (mejor rígido) + bandeja pequeña.
- Para limpieza y antiadherente: cepillo suave + forro adecuado (sin tapar la circulación de aire).
- Evita comprar “packs” sin mirar medidas: lo que no encaja, estorba.
Recomendación rápida (sin líos): si no sabes qué comprar, el “kit” que más se nota en el día a día es papel perforado para freidora de aire + pinzas de silicona + rejilla. Con eso mejoras limpieza, manipulación y crujiente sin llenar el cajón de accesorios.
- Congelados: añade spray de aceite recargable si te falta dorado.
- Proteína: añade termómetro si cocinas piezas gruesas (pollo/hamburguesas).
- Repostería: añade un molde pequeño rígido si haces muffins o tartas saladas.
Qué accesorios comprar primero (en 30 segundos)
Si solo compras 3, que sean estos. Y si luego añades 1–2 más, elige según lo que cocines.
Imprescindibles (3):
- Papel perforado para freidora de aire si haces empanados, quesos o alimentos pegajosos.
- Pinzas de silicona si cocinas a menudo y quieres cuidar el antiadherente.
- Rejilla/segunda altura para freidora de aire si buscas más crujiente o haces tandas (sin amontonar).
Opcionales (1–2):
- Spray de aceite recargable si te falta dorado en patatas y rebozados.
- Molde pequeño rígido si haces repostería, huevos o recetas con líquido.
Si estás empezando con tu equipo, te conviene tener a mano el hub con lo esencial para dominar la freidora de aire sin ensayo-error, porque muchos “problemas” se resuelven con técnica (tandas, precalentado y colocación) antes que con accesorios.
Accesorios para freidora de aire: cómo elegir sin tirar el dinero
Antes de comprar nada, piensa en 3 cosas: circulación de aire (no debe bloquearse), material (que sea apto para contacto con alimentos) y encaje real (medidas de tu cesta y altura disponible). Si uno falla, el accesorio puede empeorar el cocinado o hacerte trabajar el doble.
Otro punto clave: la mayoría de accesorios “prometen” comodidad, pero la freidora de aire funciona mejor cuando el aire puede circular. Por eso, casi todo lo que cubre la base (papel, bandejas sin agujeros, recipientes muy grandes) hay que usarlo con cabeza: en la cantidad justa y sin tapar toda la cesta.
Accesorios para freidora de aire que de verdad cambian el resultado
Los que más suelen notarse son los que te ayudan a conseguir tres cosas:
- Elevar la comida para que el aire pase también por debajo.
- Evitar que se pegue sin “asfixiar” la cesta ni tapar la circulación de aire.
- Manipular sin rayar el antiadherente (girar, sacar y servir con seguridad).
El resto es comodidad y depende de tu rutina.
Tabla comparativa de accesorios: cuándo compensa y cuándo estorba
Usa esta tabla como filtro rápido. Fíjate sobre todo en la columna “cuándo estorba”: ahí están los motivos típicos de compra fallida (bloquear la circulación de aire, no caber, dar más limpieza o no aportar nada).
Te sirve para elegir accesorios para freidora de aire según tu rutina y evitar compras que luego no usas.
Importante: no hay un “sí” o “no” universal. El mismo accesorio puede ir genial en una freidora de aire grande y ser un estorbo en una compacta. También influye si precalientas, si cocinas en tandas y si la comida suelta agua (verduras, carnes marinadas, etc.).
Clave rápida: mira primero “Cuándo estorba”
| Accesorio | Para qué sirve | Cuándo compensa | Cuándo estorba |
|---|---|---|---|
| Papel perforado para freidora de aire | Reduce suciedad y ayuda con alimentos delicados | Empanados, marinados pegajosos, quesos, “finger food” | Si tapa demasiados agujeros o si lo usas sin comida encima (puede moverse) |
| Rejilla / segunda altura | Eleva la comida y permite cocinar dos niveles | Alitas, muslos, nuggets, verduras en tandas | Si la cesta es baja o si amontonas (pierde crujiente) |
| Molde (silicona o metálico) pequeño | Repostería, pasteles salados, huevos, gratinados | Muffins, tartas, “pies”, flanes, tortillas individuales | Si ocupa toda la base y bloquea el aire; si se deforma y derrama |
| Pinzas de silicona | Girar y sacar comida sin rascar | Proteína, verduras, piezas calientes, rebozados | Si son muy grandes y no maniobras en cestas pequeñas |
| Brochetas / pinchos | Pinchos, brochetas, carne en tiras | Recetas tipo kebab/gyros, satay, verduras en pincho | Si la cesta no permite longitud o si rozan la resistencia |
| Bandeja perforada / rejilla plana | Superficie extra con buena circulación | Galletas, snacks, piezas pequeñas | Si no es realmente perforada o se pega por mala calidad |
| Spray de aceite recargable | Control de aceite fino y uniforme | Patatas, verduras, empanados para dorado | Si “chorrea” o haces exceso (humo/olores y grasa) |
| Termómetro de cocina | Comprueba punto interno | Pollo, hamburguesas, pescado grueso | Si solo haces congelados rápidos (lo usarás poco) |
| Guantes/ manoplas resistentes | Manipular cesta y recipientes calientes | Freidoras grandes, moldes, recipientes pesados | Si ocupan mucho y no te dan tacto |
| Cepillo suave + espátula de silicona | Limpieza sin dañar antiadherente | Uso frecuente, cestas delicadas | Si limpias con estropajos agresivos (no es “estorbo”, es error) |
| Separadores / divisores | Separar alimentos | Dos ingredientes con tiempos parecidos | Si reduce demasiado el espacio y obliga a amontonar |
| Base/alfombrilla protectora | Protege la encimera | Freidoras que calientan mucho la base | Si tapa ventilaciones inferiores del aparato |
Lectura rápida
Si buscas más crujiente, prioriza rejillas y superficies que no tapen la circulación de aire. Si buscas menos limpieza, el papel perforado ayuda, pero sin convertir la cesta en una “bandeja cerrada”.
Y si notas que la comida se pega, muchas veces es más un tema de humedad, temperatura o manipulación que del accesorio. Te puede ayudar esta guía sobre cómo evitar que la comida se pegue en la freidora de aire con ajustes sencillos.
Top 7 accesorios para freidora de aire según tu tipo de uso
Aquí va un “top 7” pensado para elegir por uso real, no por moda. Si solo compras 2–3, que encajen con lo que cocinas cada semana.
Accesorios para freidora de aire para congelados
- Papel perforado para freidora de aire: ideal para nuggets, aros de cebolla, empanados y quesos. Truco: ponlo siempre con comida encima para que no se mueva.
- Rejilla / segunda altura: mejora el dorado porque el aire pasa por debajo y te permite hacer más de una tanda sin amontonar.
- Spray de aceite recargable: un toque fino marca diferencia en patatas y rebozados. Mejor poca cantidad bien repartida que “chorros”.
Los accesorios para freidora de aire para proteína
- Pinzas de silicona: girar alitas, muslos o filetes sin rayar la cesta. Si tu antiadherente es delicado, es de lo más rentable.
- Termómetro de cocina: te quita dudas con pollo y piezas gruesas (especialmente si cambias de marca o de grosor).
- Brochetas/pinchos: útiles para recetas tipo kebab/gyros o satay. Ojo con la longitud: que no rocen ni la resistencia ni el ventilador.
Accesorios para freidora de aire para repostería y masas
- Molde pequeño (mejor si es rígido): muffins, bizcochos cortos, tartas saladas y “pies” individuales. Si usas silicona, que sea gruesa y estable para que no se deforme al sacarlo.
Un detalle práctico: en recetas pequeñas (bolitas, albóndigas o muffins), una rejilla ayuda a que el aire pase por más lados. En masas planas, el papel bien colocado evita que se pegue, pero sin tapar toda la base.
Compatibilidad: medidas, cestas y cuidado del antiadherente
La compatibilidad no es “vale para todas”. Antes de comprar, mide ancho y largo interior de la cesta (en la parte más estrecha) y la altura útil (desde la base hasta donde empieza a estrechar o hasta la resistencia, según modelo). Con eso evitas la mayoría de compras fallidas. Así aciertas con los accesorios para freidora de aire y evitas devoluciones.
En freidoras de aire de doble cesta, revisa que el accesorio quepa en cada compartimento. Y si tiene bandeja crujiente extraíble, considera que algunos moldes apoyan encima y reducen mucho la circulación de aire.
Como orientación, esta tabla te ayuda a cruzar tipo de cesta + rangos habituales. Son rangos prudentes: mide tu cesta antes de comprar.
Antes de comprar: mide tu cesta (ancho, largo y altura útil)
| Tipo de cesta | Medida interior típica (rangos) | Accesorios que encajan mejor | Nota de altura útil |
|---|---|---|---|
| Cuadrada | 18–24 cm (lado) | Papel perforado (cuadrado), rejilla, molde pequeño | Para doble nivel, suele ir mejor con mín. 8–10 cm útiles |
| Rectangular | 20–28 × 14–20 cm | Papel perforado (rectangular), rejilla plana, molde pequeño | Si el molde es alto, deja margen arriba para que circule el aire |
| Redonda | 18–24 cm (diámetro) | Papel perforado redondo, rejilla redonda, molde redondo pequeño | Ojo con rejillas altas: comprueba que no rocen arriba |
| Doble cesta | Cada cesta suele ser más compacta (aprox. 14–20 cm de ancho) | Papel perforado pequeño, rejilla baja, molde muy compacto | El doble nivel suele requerir más altura útil; si no la hay, mejor tandas |
Cómo saber si una rejilla o molde te va a estorbar
- Si el accesorio ocupa casi toda la base sin perforaciones, el aire circulará peor: úsalo solo cuando necesites “recipiente” (salsas, masas, huevos).
- Si la rejilla deja poco margen por arriba, puede dorar demasiado por fuera antes de que el interior esté listo.
- Si te obliga a “apilar” para que quepa, normalmente pierdes crujiente y tardas más: mejor tandas.
Materiales y seguridad: qué mirar sin volverte loco
En accesorios de freidora de aire que tocan comida, prioriza materiales pensados para contacto alimentario y fabricantes claros con temperaturas y uso. Como norma práctica: si huele fuerte al estrenarlo, mancha, se vuelve pegajoso o se degrada, no merece la pena.
Checklist rápido de calidad/seguridad (sin complicarte):
- Silicona gruesa y estable (que no se deforme al levantarla).
- Acero inoxidable en rejillas y pinchos si buscas durabilidad.
- Temperatura de uso declarada por el fabricante (mejor si es clara y coherente).
- Apto para contacto alimentario y acabado correcto (sin rebabas).
- Evitar olores/manchas persistentes: si algo “canta” al estrenarlo, mala señal.
- Perforaciones reales (si promete circulación de aire, que se note de verdad).
- Bordes que no rayen y tamaños que no entren a presión (para cuidar el antiadherente).
Protege el antiadherente: el accesorio “invisible”
La mayoría de cestas sufren por dos cosas: metal (pinchos y tenedores) y limpieza agresiva. Pinzas y espátulas de silicona ayudan, pero lo más importante es cómo limpias. Si quieres una rutina segura y rápida, aquí tienes cómo limpiar la freidora de aire sin dañar el antiadherente ni dejar olores.
Papel perforado para freidora de aire: cuándo usarlo y cómo no fastidiar el crujiente
El papel es uno de los accesorios para freidora de aire más populares… y también el que más se usa mal. Si cubres el fondo como si fuera un horno, bloqueas parte de los agujeros y el aire circula peor. La solución es simple: papel perforado y siempre con comida encima para que no se mueva.
- Úsalo con empanados, salsas pegajosas y alimentos delicados.
- Evítalo cuando buscas máximo crujiente en patatas o verduras muy húmedas (mejor rejilla y tandas).
- No lo pongas durante el precalentado ni con la cesta vacía.
Si el objetivo es “menos suciedad”, a veces compensa más cocinar sin tapar la circulación de aire y luego limpiar bien la cesta que alargar tiempos por cubrirla demasiado.
Rejilla para freidora de aire y segunda altura: el truco para cocinar más sin amontonar
La rejilla es de los accesorios para freidora de aire que más se notan (o el accesorio de doble nivel) cuando te permite separar y elevar. Si la usas para amontonar, pierdes lo mejor de la freidora de aire: el dorado uniforme por circulación de aire.
Regla práctica:
- Deja espacio entre piezas (si se tocan, suelen quedar más blandas).
- En dos niveles, arriba lo que se seca antes; abajo lo que necesita más “fuerza”.
- Si cambia el grosor, ajusta: más grosor suele pedir más tiempo o temperatura algo más baja para que no se queme por fuera.
Molde de silicona para freidora de aire: cuándo sí y cuándo mejor otro material
El molde (silicona o rígido) es uno de los accesorios para freidora de aire más útiles para masas y recetas con líquido, pero tiene dos pegas típicas: puede bloquear la circulación de aire si es grande y puede deformarse al sacarlo si es fino. Si lo usas, elige tamaño pequeño (que deje aire alrededor) y paredes firmes.
Alternativa muy práctica: un molde rígido pequeño (siempre que quepa y deje circulación). Y recuerda: si tu receta es tipo “muffin” o muy líquida, mueve la cesta con cuidado para evitar derrames.
Pinzas de silicona para freidora de aire: el accesorio más barato que evita disgustos
Las pinzas de silicona para freidora de aire no “mejoran” el sabor, pero sí tu freidora: te ayudan a girar y sacar piezas sin rascar el antiadherente. Si cocinas a menudo pollo, pescado o verduras, suelen amortizarse rápido.
Elige unas con buena rigidez y punta relativamente fina (para maniobrar en cestas pequeñas). Si son enormes, acabarás usando un tenedor… y ahí llegan las rayas.
Soluciones rápidas (si hoy te está saliendo regular):
- Te queda blando: reduce cantidad, cocina en tandas y usa rejilla para elevar; evita tapar toda la base con papel.
- Se te pega: seca bien la superficie, añade un toque de aceite bien repartido y no intentes despegar antes de que “selle”.
- No dora: sube ligeramente la temperatura al final o alarga unos minutos; revisa que no haya exceso de humedad (marinados/verduras).
- Se quema por fuera: baja un poco temperatura y alarga tiempo; coloca piezas gruesas en zona menos agresiva y gira a mitad.
- Sale desigual: no amontones, separa piezas y gira/agita a mitad si son trozos pequeños.
Errores comunes al usar accesorios en la freidora de aire (y cómo solucionarlos)
La mayoría de errores con accesorios para freidora de aire vienen de dos cosas: bloquear la circulación de aire o comprar sin medir.
- Tapar toda la base con papel. Solución: usa papel perforado y deja margen; mejor aún, solo donde haga falta.
- Poner papel con la cesta vacía. Solución: colócalo siempre con comida encima para que no se mueva.
- Comprar accesorios “universales” sin medir. Solución: mide interior y altura útil; prioriza tamaños que dejen aire alrededor.
- Usar metal para girar o sacar. Solución: pinzas/espátula de silicona y cuidado con brochetas largas.
- Meter un molde enorme para “hacerlo todo de una”. Solución: usa molde pequeño o haz tandas: el aire necesita espacio.
- Amontonar por usar rejilla doble. Solución: la rejilla es para separar; si amontonas, tardas más y queda blando.
- Buscar “cero limpieza” a costa del crujiente. Solución: usa el accesorio solo cuando aporte valor y limpia con rutina suave.
Preguntas frecuentes sobre accesorios para freidora de aire
Resolvemos dudas típicas sobre accesorios para airfryer y cómo usarlos sin perder crujiente.
¿Qué accesorios para freidora de aire son imprescindibles para empezar?
Para empezar, lo más útil es lo que mejora el día a día sin bloquear el aire.
- Papel perforado para suciedad y alimentos delicados.
- Pinzas de silicona y rejilla/segunda altura si tu cesta lo permite (manipulación y crujiente).
¿Se puede usar papel de horno normal en la freidora de aire?
Se puede, pero úsalo de forma que no bloquee la circulación de aire.
- Mejor perforado y sin cubrir toda la base.
- Colócalo siempre con comida encima y nunca con la cesta vacía.
¿La rejilla para freidora de aire cambia los tiempos?
En algunos casos cambia los tiempos, porque altera la circulación y la exposición al aire caliente.
- Puede acortar si eleva la comida y no amontonas.
- Se puede alargar si haces dos niveles y las piezas se tapan entre sí; ajusta según grosor y cantidad.
¿Molde de silicona o rígido: cuál conviene más?
Para estabilidad y buen dorado, suele ir mejor uno rígido si cabe y deja aire alrededor. La silicona es cómoda, pero que sea gruesa y de calidad.
¿Qué tamaño de molde necesito para mi cesta?
Mide el interior y elige un molde que deje margen alrededor para que circule el aire. Si encaja “a presión”, normalmente estorba.
¿Las pinzas de silicona realmente importan?
Importan por el antiadherente: manipulas sin rayar y reduces el riesgo de que la comida se pegue por daños en la superficie.
¿Puedo usar accesorios del horno en la freidora de aire?
Solo si caben, son aptos para altas temperaturas y no bloquean la circulación de aire. Evita bandejas sólidas que cubran toda la base.
¿Qué accesorios ayudan más con el crujiente?
Los que más ayudan con el crujiente son los que mejoran la circulación de aire alrededor de la comida.
- Rejilla/segunda altura y cocinar en tandas sin amontonar.
- Papel perforado solo cuando toca (si tapa demasiados agujeros, puede restar crujiente).
¿Cómo evito que el accesorio dañe la cesta?
Evita metal directo, usa silicona y limpia con herramientas suaves. Si algo roza o “raspa”, no merece la pena.
¿Qué accesorios me sirven si cocino para dos y no quiero tandas?
Una rejilla de doble nivel puede ayudarte, pero solo si no amontonas. Si tu cesta es compacta, te compensará más una buena organización y tandas rápidas.
En resumen: compra menos, pero mejor elegido. Con medidas claras, materiales adecuados y accesorios que respeten la circulación de aire, notarás mejora real sin convertir tu cocina en un trastero. Y sí: accesorios para freidora de aire bien escogidos merecen mucho la pena.
Fuentes y lecturas útiles
- AESAN: materiales en contacto con alimentos
- Resumen UE: seguridad de materiales en contacto con alimentos
- OCU: información sobre moldes de silicona
