Saltar al contenido

Sangría de triple melón con champiñones rellenos de queso

  • Cocina
Sangría melón y champiñones con queso manchego

Te ofrecemos un plato muy sabroso con su correspondiente sangría de melón para refrescarte. Se trata de una receta de champiñones rellenos de queso, manchego, y una sangría de melón.

  • Tiempo de preparación

45 minutos

  • Cantidad

4 personas.

  • Más datos

Este es un menú ideal para el verano, ligero y refrescante.

LISTA DE INGREDIENTES DE LA SANGRÍA DE MELÓN CON CHAMPIÑONES RELLENOS

Champiñones

  • Medio kilo de champiñones de unos 5 cm
  • 1/2 taza de panko (pan rallado japonés)
  • 100 grados de queso manchego
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perejil picado fresco
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/4 cucharadita de sal en escamas

Sangría

  • 750 ml.  de vino blanco seco,
  • 11/2 tazas de zumo de uva blanco,
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/4 de taza de zumo lima
  • Dados de melón verde, melón cantalupo y sandía

INSTRUCCIONES

Precalienta el horno a 200 grados. Lava los sombreros de los champiñones tras quitarles el tronquito, secándolos con papel de cocina o escurriéndolos muy bien.

Se colocan boca arriba en una bandeja de horno y se rellenan con una mezcla hecha con el resto de los ingredientes.

Por encima rociamos el aceite y metemos en el horno unos 25 minutos. Dejar enfriar ligeramente. Podemos decorar por ejemplo con aceitunas con anchoa picadas y tiras de jamón ibérico.

Para la sangría mezclamos en una jarra el vino, el zumo de uva, el azumar y el zumo de lima agitando hasta que el azúcar se disuelva. Añadimos la fruta picada y tapamos. Debe estar en el frigorífico un mínimo de 3 horas. Servir con rodajas de lima.

Notas sobre la sangría de melón con champiñones rellenos

Este es un plato fácil de preparar previamente y no tener que estar en la cocina demasiado tiempo. Se pueden realizar todos los pasos y media hora antes de servir meter la bandeja al horno.

Autor

Como afiliados, en Pizquita generamos ingresos por compras cualificadas a través de nuestros enlaces. Sin embargo, esto no compromete nuestra independencia editorial. Nuestro equipo de expertos selecciona y analiza los productos con total libertad y basándose en su profundo conocimiento y criterio especializado.