Entre las apariciones estelares que recorrerán la nueva temporada de "Joey" se encuentran: Kevin Smith, afamado director y guionista de cine independiente, autor de "Clerks", "Dogma" o "Jay y Bob el Silencioso contraatacan" que aparecerá en el primer episodio de la temporada, de doble duración, interpretándose a si mismo.

En el tercer episodio y sexto episodio encontraremos la presencia de John Larroquette, famoso actor norteamericano, conocido en España por la comedia "Juzgado de guardia" en la que interpretaba al histriónico y alocado Ayudante del Fiscal de Distrito Dan Fielding. Este papel le valió a Larroquette ganar cuatro Emmys en los años 1985, 1986, 1987 y 1988 a Mejor actor de reparto en serie de comedia. En 1998 conseguiría un nuevo premio Emmy como mejor actor invitado por su participación en dos episodios de la exitosa serie emitida en España por FOX, "El abogado".

Ya en el quinto episodio de la segunda temporada de "Joey", intervendrá Betty White, veterana actriz conocida mundialmente por su papel de la inocente Rose Nylund en "Las chicas de oro". Nominada hasta en 14 ocasiones a los Emmy y 4 a los Globos de Oro, tiene en su haber cuatro premios Emmy, dos por la comedia "La chica de la tele", uno por "Las chicas de Oro", junto a un cuarto por su participación en el "The John Larroquette Show". La actriz de 84 años, sigue en activo participando habitualmente en la serie "Boston Legal" que FOX estrenó en España el pasado mes de mayo.

En el séptimo episodio, titulado "Joey y el poker" conoceremos a Coolio, famoso rapero norteamericano, conocido en todo el mundo por el tema "Gangsta's Paradise", perteneciente a la banda sonora de la película "Mentes peligrosas" que protagonizó Michelle Pheiffer.

Ya en el octavo episodio, Joey conocerá a la actriz cómica Ellen DeGeneres, conocida por su serie "Ellen", por la que fue nominada tres veces a los Globos de Oro. Aunque la actriz se hizo famosa en medio mundo por hacer pública su homosexualidad al mismo tiempo que lo hacía su personaje de ficción en uno de los episodios de la serie y su por entonces relación con la también actriz Anne Heche. Hoy, la actriz triunfa en Estados Unidos con el programa de tarde "The Ellen DeGeneres show" por el que ha obtenido un Emmy al mejor talk-show y otro a la mejor presentador/a de talk-show, y al que el personaje de Joey está invitado en este episodio.

La última aparición estelar corre a cargo de Carmen Electra que participará en el decimoquinto episodio de la nueva temporada de "Joey". La espectacular exvigilante de la playa y chica Playboy conocerá a Joey justo cuando el padre del actor llega a la ciudad para el estreno su última película.