Esta actriz creció en Chicago y actuó por primera vez en una obra durante sus años infantiles. Continuó actuando en distintas compañías prestigiosas de Chicago hasta que un día vio un anuncio de TV en el que buscaban Video Jockeys para MTV. Emocionada por la oportunidad de expandir su carrera, fue a la ciudad de Nueva York para presentarse a las pruebas r y obtuvo el 1er lugar entre más de 4000 personas.
Un agente de Los Angeles vio la audición final de MTV y pidió representarla con la condición que Kiele se mudara a Los Angeles. Aunque temerosa al principio, al enterarse que el agente era de una de las 5 agencias más importantes, cuando se dio cuenta, ya estaba volando a Los Angeles. Poco antes de llegar a la costa oeste, Sanchez apareció en tres pilotos y en la película de Neal Moritz, Class Warfare. Actuó por primera vez en una serie televisiva en That Was Then.
En el 2003 hemos podido verla en Pegado a ti y ya en el 2006 ha aparecido en Married to the Kellys, Four Kings, Modern Men y la anulada Related.