Nacida en Londres, Inglaterra, el 14 de Agosto de 1968. Su padre se llama Peter Bell y su madre Mina. A los tres años viajo con su madre a Estados Unidos ya que se habia separado de Peter.
Catherine comenzó su carrera de actriz por accidente. Durante sus años en la universidad de UCLA trabajaba como modelo a tiempo parcial para pagarse sus estudios de medicina. Sus estudios fueron interrumpidos cuando la ofrecieron un contrato como modelo para varios meses en Japón. A pasar de que su carrera como modelo estaba prosperando Catherine era demasiado tímida por lo que comenzó a dar clases de arte dramático para poder esconder esa timidez, la actuación la atrajo de tal forma que decidió dejar su carrera como modelo.
Catherine Bell aparecía brevemente en JAG en la primera temporada como ulferez de la marina que había sido asesinada, fue entonces cuando el productor ejecutivo de la serie, Donald Bellisario, se quedó tan impresionado por su actuación que la fichó como la protagonista femenina cuando la serie pasó a ser de la CBS en enero de 1997.
Catherine ha participado en numerosas películas como "Death Becomes Her" y "Men of War." Sus apariciones en televisión incluyen series como "Friends," "Dream On," "Misery Loves Company" o "Hercules." Además de obtener un papel para el tele-filme "Cab to Canada," de la CBS Television Network.